7月21日，城口縣大巴山綠野食品公司與重慶叁外叁餐飲管理公司簽訂《城口縣老臘肉采購協議》，標志著城口老臘肉正式進入“黑珍珠”餐廳。

  據了解，城口地處大巴山腹地，城口老臘肉歷史悠久，秘制香料、中草藥腌制與青岡木炕制讓其肉質醇香四溢，享譽全國，制作工藝被列入重慶市非物質文化遺產名錄。

  此次簽約是城口推動農特產品走出大山的一個縮影。近年來，城口聯合中糧集團、重慶市畜科院、西南大學等科研團隊，引進琪金集團等龍頭企業，推動城口老臘肉“再出發”。截至2022年底，全縣發展生豬養殖大戶629戶，建成老臘肉生產基地（作坊）179個，實施老臘肉相關項目68個，發展老臘肉精深加工產品6類13種，城口老臘肉年銷量超8000噸，產業鏈總產值超30億元。

  當前城口正積極打造百億級臘肉產業集群，下一步將構建產、學、研、金、用“五位一體”社會化服務體系，建立技術公共咨詢服務平臺、城口老臘肉研究所、地標產品賦能中心，建立全產業鏈金融支持體系，整合涉農資金，優化政府扶持，完善金融支持政策。同時不斷健全“區域公用品牌+企業品牌+分級分類”品牌矩陣，建成集物流、集配、銷售一體的電商服務中心，通過“線上”直銷、“線下”直營，把城口老臘肉推向全國市場。（韋文雪）